Smakessenser

AROMER TILL E-JUICE - HUR MÅNGA PROCENT SKA MAN HA? HUR BLANDAR JAG MIN E-JUICE?

Det är alltid dina smak- och luktsinnen som avgör hur det ska smaka, och därav också bestämmer dina smakessenser eller aromer i %.

Det första du ska ha i åtanke när du börjar blanda med ett nytt e-juice recept, är att du kommer förmodligen att få göra om receptet några gånger innan du får till det önskade resultatet efter just din smak. Lämplig storlek på testbatcher under utveckling kan vara 30ml, för att sedan jobba vidare med nya 30ml batcher fram tills du fått fram en färdig e-juice som du är nöjd med.

Börja med att ha klart för dig en tydlig smakprofil för hur du vill att den färdiga e-juicen ska smaka - på samma sätt som när du ska hitta på en ny maträtt - och utifrån denna sätta ihop en lista över möjliga ingredienser och kryddor.

Att alltid räkna i % när du blandar mindre satsar är A och O! Detta gör att dina felmarginaler sjunker drastiskt. Undvik våg i början även om noggrannheten är ,00 - vågen kan vara felkalibrerad, och vikten/densiteten på både smakförstärkare och basvätska varierar, och är i en mindre batch är mycket liten. Först när ditt recept är klart och du börjar blanda större batcher kan du börja väga dina ingredienser om du så önskar. Om du väljer att väga ingredienserna framöver, se till att då använda samma kärl/behållare varje gång, därför att mängden plast eller glas i behållaren kan variera - och därav också vikten. Självklart trycker du på "Tare - nollställning" när du ställt på ditt kärl.  Även olika essenser samt PG och VG har olika densiteter, så mängden vätska blir inte samma i vikt - Viktigt att man tänker på detta! SÅ NU I BÖRJAN HÅLLER DU DIG TILL %.

Vikt på smakessenser kan variera drastiskt då de kan innehålla både vatten, alcohol PG eller VG

PG - Propylen Glycol har en vilkt på 1036g/liter VG - Vegetabilisk Glycerin har en vikt på 1261g/liter, så det är en stor skillnad.

Vatten väger som vi vet 1 kg/liter och alcohol väger 789 gram/liter

Att blanda själv kräver noggrannhet!

Desto mindre blandning du gör - och som sagt rekommenderas mindre blandningar till dem första 'testa-sig-fram' mixar vid nya recept - ökar felmarginalen med flera 100% och kräver också större noggrannhet. Varje droppe av aromer/smakförstärkare kan vara avgörande här! Noggranhet vid mindre blandningar har stor betydelse för att man ska kunna återskapa samma recept i en större blandning framöver. Med 1ml injektor kan du mäta 0,025 ml (avläsning är då mellan makeringarna). Var noga med din handhygien - sprita händerna! Vid blandning med nikotinvätska använd alltid handskar för att undvika kontakt med huden (vid kontakt skölj genast med vatten och kontakta läkare om du börjar känna dig illamående.)

När det gäller vilken mängd essens som ska användas, är detta oerhört varierande beroende på smaklökar, tillverkare och koncentrat, så här får du känna/smaka sig fram tills du är nöjd. Tobaksblandningar kan ligga mellan 5 - 12 %, medan frukt/godis och mer krämiga blandningar kan ligga mellan 11 - 25%. Det krävs alltså mer % av frukt/godis-aromerna pga att de inte är lika påtagliga för smaklökarna som tobakessenserna är. Börja med att lukta och ev smaka på dina essenser för att lättare kunna bilda dig en uppfattning på hur många % som kan krävas av varje essens. Vissa essenser kan krävas så lågt som 0.1% medan andra essenser kan krävas 6 - 10%

Tålamod och förståelse krävs när du blandar själv

Smakar din blandning "beskt" eller på snudd till diskmedelsvarning? Du kan ha för mycket smakessens! Att tillsätta mer av en essens (som man tycker om och vill att den ska smaka mycket av) är inte alltid positivt - det kan tvärtom få motsatt effekt. Att justera essenserna runt omkring snarare än att 'överdosera' en enda smak kan oftast vara lösningen. T.ex. äpple, ananas, citrusfrukter eller nån annan smak med mer "syra" i kan höja de “runtomkring” smakerna eller en specifik smak i din blandning positivt. Så även om en viss smak inte var tänkt till receptet från början så kan det ändra det ursprungliga PH-värdet, därav också smaken. Även aromer som ligger i samma PH-värde kan tendera att "slå ut" och neutralisera varandra och kan kräva något mer basiskt eller sur "kringarom" för att få dessa aromer att blomstra. Här pratar vi om ytterst små mängder för att det ska hända grejer, så börja med lite och jobba dig fram. Att det kan ta tid att få en blandning att smaka som man önskar och kräver “sin man eller kvinna” - Det kan ta tid.. Och tålamod! Har du inte tid eller tålamod köp hellre en färdigblandad smak.

Hur kan jag snabbare nå ett färdigt resultat då?

Ja, för att ett test på e-juiceblandning ska bli helt klart krävs det tid för att alla smakmolekyler ska "stanna av" och bli stabila...det är därför en blandning du gör kan smaka helt fantastiskt när du har blandat den.. och efter 1 - 2 veckor smakar den inte så bra längre. Smakmolekylerna fortsätter att utvecklas!

Det snabbaste sättet att "komma i mål" snabbt med ett bra resultat är att du blandar 3 - 4 testblandningar åt gången med varierande % eller ingredienser. Du steepar (förklaring nedan) alla på samma gång, låter dom vila ca 1- 2 veckor, testar dom och välj ut den bästa. Nu börjar du om fast med ett bättre utgångsläge.

Gör 3 - 4 nya blandningar med justeringar i % eller att du lägger till eller drar ifrån något. Gör endast justering på en smakarom/flaska..på så sätt kommer du snabbare och lättare förstå vad smakaromerna är och vad de tillför. Samma sak här: Steepa, låt vila, testa och välj ut den bästa. Börja om och fortsätt tills du når ditt resultat.

Vad är då Steepning och hur gör jag?

Att "steepa" något är främst relaterat till vätskor och vi kan tolka det som "mognad över tid med temperatur"...att man låter smakmolekyler extraheras och tillföra sin smak i en vätska.

Din tepåse extraherar sin smak till det varma vattnet och du får ditt morgonte. Detta funkar bäst i varmt vatten eller hur...du doppar tepåsen upp och ner några gånger, du skapar en rörelse och ser hur vattnet blir färgat av tebladen, och det blir klart på några minuter till skillnad att göra iste i kallt vatten som blir bra efter det stått en dag. 

Man kan "steepa" på flera sätt...och som du nu förstått så är värme viktigt och rörelse det snabbaste sättet att få dina smakmolekyler att mogna och bli stabila. Detta görs bäst med en magnetomrörare vilket kan vara ett dyrt inköp, så istället följande:

Det du behöver när du gör detta hemma är några små glasburkar med lock. Häll blandningarna i varsin burk, en tejp på locket och skriv vad det är.. skruva på locket och skaka kraftigt nån minut så du skapat rikligt med luftbubblor i blandningen. Lossa locken och låt dem ligga kvar på sina burkar och sänk ner dom i ett vattenbad i en kastrull på spisen. 

Det är bra om de står på botten i kastrullen och inte flyter omkring. Värm upp blandningarna till ca 72 grader, lyft ur dom och skruva till locken igen och skaka kraftigt in nya luftbubblor i blandningen. Lossa locken en aning och låt dem svalna på diskbänken. Fyll upp i dina juiceflaskor. Du kan testa om du vill men bäst resultat når du genom att låta dem vila ett tag. (Vill du skaka dem fler gånger under uppvämningen så är det bara bra.)

Med denna processen har du kortat ner mognadstiden med ca 2 veckor till skillnad om du bara skakat dem och låtit dom stå i rumstemp.